FEUERTEUFEL® Flammlachsbrett

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Artikelnummer: FT3010 Kategorie:
Lieferumfang: Flammlachsbrett mit Halterung

Flammlachhalter für die Feuertonne

Juhannes Juhla heißt die finnische Mittsommernacht, dass ist die Zeit, zu der es in Finnland nicht dunkel wird. Diese Tage feiern die nordischen Länder mit einer Vielzahl traditioneller Bräuche. Einer davon ist die Zubereitung von Flammlachs, der bei uns eher in den Wintermonaten auf Weihnachtsmärkten angeboten wird. Dazu wird das Lachsfilet auf ein Buchenholz fixiert, gewürzt und über einem offenen Feuer langsam und schonend gegart.

Offenes Feuer ist das Stichwort für den FEUERTEUFEL® und so haben wir den passenden Flammlachshalter für unsere Feuertonne entwickelt. Zwei Edelstahlhalter, die einfach auf unser passendes Buchenholzbrett aufgesteckt werden und eine Edelstahlklammer in Form einer Fischgräte mit der FEUERTEUFEL® typischen Flamme, die das Lachsfilet sicher auf dem Brett fixiert. So präpariert steckst Du das Flammlachsbrett auf den Rand der Feuertonne.

Leckerer Lachs - einfach zubereitet.

Einfache Handhabung

Das Flammlachsbrett wässern, den Flammlachs fixieren, würzen und auf die Feuertonne stecken.

Verstellbare Neigung

Durch die flexible Winkelverstellung kann die Hitze-Intensität gesteuert werden.

Flammlachs Halterung Feuertonne
Leicht zu reinigen

Dank abnehmbarer Fixierung und Klemme lässt sich das Flammlachsbrett einfach reinigen.

Brett nachbestellbar

Sollte das Brett nach langer Nutzung durch sein, bieten wir passende Ersatzbretter.

Auf das Holz des Flammlachsbretts und die Flamme kommt es an

Flammlachs hat seinen Namen daher, weil er über der Flamme gegart wird. Am besten eignet sich hierfür trockenes Buchenholz. Der Lachs sollte dabei keinen direkten Kontakt mit der Flamme haben, sondern durch die heißen Schwaden garen. Lachs gart recht schnell. Du kannst das Garen über die Flamme regeln, aber auch mit dem Winkel, mit welchem Du das Flammlachsbrett auf der Feuertonne fixierst. Der Flammlachs ist fertig, wenn er eine leichte Kruste bildet. Innen darf er ruhig noch rosig sein.

Es empfiehlt sich, das Flammlachsbrett vor der Zubereitung zu wässern – dies verhindert das schnelle Verkohlen des Bretts. Ist das Holzbrett nach längerer Nutzung irgendwann durch, kannst Du bei uns einfach ein neues Brett für den Halter nachbestellen.

Flammlachsbrett mit Halterung

FEUERTEUFEL® Flammlachsbrett

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